Nos Menus
Menu Gourmand
Entrée Plat 36 € / Plat Dessert 34 € / Entrée Plat Dessert 39 €
Terrine de foie gras de canard mi-cuit chutney cerises noires et brioche grillée,
Salade de Rocamadour chaud et ventrèche grillée,
Truite fumée en chiffonnade, tartare de légumes, chips de parmesan,
Salade de coeurs de canards sautés en persillade au vinaigre de xérès.
* * * * *
Entrecôte Limousine au échalottes confites,
Magret de canard du Sud-Ouest aux framboises,
Grenadin de filet de veau au coulis de cèpes,
Thon rouge poêlé à la crème de péquillos
* * * * *
Dessert au choix
Menu de la Table de Troche
Entrée Plat 26€ / Plat Dessert 24€ / Entrée Plat Dessert 29€
Carpaccio de coppa au copeaux de foie gras et crème de vinaigre basalmique,
Salade de gésiers de canard confits et magret fumé.
* * * * *
Faux filet Limousin grillé à la fleur de sel,
Filet de canette au miel et à l'orange.
* * * * *
Dessert au choix
Carte
|
|
19.00€ |
|
Salade de Rocamadour chaud et ventrèche grilée |
17.00€ |
|
Truite fumée en chiffonnade tartare de légumes et chips de parmesan |
18.00€ |
|
Salade de coeurs de canard sautés en persillade au vinaigre de xérès |
14.00€ |
|
Carpaccio de coppa au copeaux de foie-gras crème de vinaigre basalmique |
16.00€ |
|
Salade de gésiers confits et magret fumé |
16.00€ |
|
|
* * * * *
|
Entrecôte Limousine (400g) aux échalotes confites |
28.00€ |
|
Magret de canard entier du Sud-Ouest aux framboises |
28.00€ |
|
Faux filet Limousin grillé à la fleur de sel et poivre du moulin |
24.00€ |
|
Filet de canette au miel et à l'orange |
22.00€ |
|
Grenadin de filet de veau au coulis de cèpes |
24.00€ |
|
Thon rouge poêlé à la crème de péquillos |
26.00€ |
Desserts
|
Le noir intégrale |
8.50€ |
|
Crème brulée à la vanille bourbon |
8.00€ |
|
Pavlova passion et fruits rouges |
8.50€ |
|
Baba bouchon au rhum St James |
9.00€ |
|
Coupe glacée Limoncello |
9.00€ |